![Photo d'ail noir](https://flore-et-sante.fr/wp-content/uploads/2021/10/Ail-noir-opt.jpg)
L’ail noir
Il y a quelques années, est apparu un « nouvel ail » l’ail noir. Non, ce n’est pas une autre variété d’ail mais seulement l’ail blanc soumis à une fermentation. Et cette transformation est d’autant plus intéressante qu’elle augmente considérablement les vertus thérapeutiques de l’ail…